VDI-Richtlinie: VDI 4066 Blatt 3
| Technische Regel: | Richtlinien-Entwurf |
| ICS: | 67.020 |
| Deutscher Titel: | Hygieneanforderungen an die Herstellung und aseptische Abfüllung von Getränken - Hinweise zu mikrobiologischen Funktionsprüfungen |
| Englischer Titel: | Hygienic requirements for the production and aseptically filling of beverage products - Hints to microbiological performance tests |
| Ausgabedatum: | 2013-02 |
| Einsprüche bis: | 2013-07-31 |
| Erhältlich in: | deutsch |
| Herausgeber: | VDI-Gesellschaft Energie und Umwelt |
| zugehörige Handbücher: | VDI-Handbuch Management und Sicherheit in der Umwelttechnik VDI-Handbuch Verfahrenstechnik und Chemieingenieurwesen - Band 1: Bewertung/Stoffwerte |
| Seitenanzahl: | 6 |
| Preis: | 35,90 EUR |
| Kurzreferat: | Die Richtlinie gibt eine Handlungsanleitung für Planung, Errichtung, Abnahme und Betrieb von Anlagen zur hygienisch sicheren Verarbeitung und für die aseptische Abfüllung von mikrobiologisch sensiblen Getränken und Milchmischgetränken, ohne den Zusatz von Konservierungsmitteln und Kaltentkeimungsmitteln sowie ohne Maßnahmen zur Keiminaktivierung. Das Ziel der Richtlinie ist es, Faktoren mit potenziellem Einfluss auf das Testergebnis von Entkeimungstests zu benennen und, wo es möglich ist, diese zu definieren. |
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