Ostwestfalen-Lippe Bezirksverein e.V.

Veranstaltungen

Ostwestfalen-Lippe Bezirksverein
1. Warburger Symposium Moderne Rühr und Dispergierverfahren in der Lebensmittel Industrie
Veranstaltungsdatum:	19.03.2013 - 20.03.2013
Veranstaltungsort:	Warburg
Straße:	Wachtelpfad 2
Gebäude:	Pädagogisches Zentrum Warburg
Veranstaltungstyp:	Tagung
Arbeitskreis/Bezirksgruppe:	Verfahrenstechnik & Chemieingenieurwesen
Kurzbeschreibung:	Nach dem etablierten Paderborner Mischtechnik Symposium des Feststoffmischens wurde an uns immer wieder die Bitte herangetragen, eine Veranstaltung anzubieten, in denen es um Flüssigkeiten, Cremes, Breie und Pasten geht. Diesem Wunsche tragen wir diesem nun mit dem ersten Warburger Symposium Rechnung. Besonders wichtig ist uns hierbei, dies ebenfalls gemeinsam mit kompetenten Partnern zusammen durchzuführen. Das Vermischen, Vermengen und Vereinigen von Flüssigkeiten, von nieder bis hochviskosen Medien, von Pasten, Emulsionen und Suspensionen zählt zu den zentralen Verfahrensschritten in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie. Hinter jeder Brause oder Cola, Creme, Zahnpasta, Pudding, Marinade, Margarine, Majonäse, Fruchtfüllung, Dressing, Hustensaft, Lippenstift oder Parfum steht ein solcher Prozess, indem das Vermischen elementar für die Produktqualität ist. Die Aufgabe des Rührens ist hierbei nicht selten multifunktional. Rühren und Dispergieren, optimaler Wärmeübergang zum Erhitzen und Kühlen, homogenisieren und Auflösen sind weitere Anforderungen an diesen Prozess. Ziel des Symposiums ist es, einen aktuellen Überblick über die modernen Rühr und Dispergiertechnologien in der Lebensmittelindustrie zu geben. Der Veranstalter möchte mit dieser Tagung verdeutlichen, dass in der Region OWL eine starke Kompetenz in der Verfahrenstechnik ist.
Veranstaltungsleiter:	Prof. Rainer Barnekow und Prof. Dr.-Ing. Manfred Pahl
Referenten:	Referententeam aus Hochschulen und Unternehmen.
E-Mail-Adresse Ansprechpartner:	bv-owl@vdi.de
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Programm:	Download